Приготовление японских котлет хамбагу с сыром в томатном соусе

00:00 [Надпись на экране]: Невероятно вкусно, абсолютный триумф. Девушка из региона Хокурику, которая хочет покорить сердце парня с Кюсю. Сырные хамбагу, тушенные в томатном соусе. 00:00 Это невероятно вкусно, просто абсолютный триумф! 00:02 Сырные хамбагу, тушенные в томатном соусе. 00:05 Сначала мелко нарежем лук. 00:08 Половина пойдет в фарш для хамбагу, а другая половина — для томатного соуса. 00:13 Для томатного соуса мне больше нравится нарезать чуть покрупнее. 00:19 Дальше приготовим хамбагу. 00:22 Рецепт такой. 00:22 [Надпись на экране]: Мясной фарш ассорти (говядина и свинина) — 350 г, панировочные сухари — 3 ст. л., молоко — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., лук — 1/2 шт., соль и перец — побольше, майонез — 1 ст. л. 00:24 Добавляем все это и очень хорошо вымешиваем. 00:27 Затем смазываем руки маслом и формируем котлеты. 00:30 В этот раз я тоже сделала две круглые котлеты. 00:34 Обжариваем одну сторону на среднем огне, затем переворачиваем. 00:37 И с другой стороны на среднем огне доводим до румяной корочки. 00:40 Ничего страшного, если они внутри еще не прожарились, ведь мы будем тушить их в томатном соусе. 00:46 Как только поджарились, ненадолго достаем их. 00:48 И готовим томатный соус. 00:50 Сначала обжариваем чеснок на оливковом масле. 00:50 [Надпись на экране]: Чеснок — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ч. л. 00:53 Когда появится аромат, добавляем лук. 00:56 Обжариваем до прозрачности. 00:59 [Надпись на экране]: Томаты в собственном соку — 1/2 банки, соус тюно — 1 ст. л., кулинарное саке — 1 ст. л., кетчуп — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л., соевый соус — 1 ч. л., гранулированный бульон консоме — 1 ч. л. 01:00 Добавляем эти ингредиенты и ставим на огонь. 01:04 Когда соус вот так немного выпарится, 01:07 выкладываем хамбагу, 01:09 накрываем крышкой и тушим на слабом огне 10 минут. 01:12 После тушения выкладываем сверху сыр и закрываем крышкой, пока он не расплавится. 01:15 Когда сыр вот так аппетитно расплавится, 01:18 сервируем по вкусу. 01:20 Готово!